早在20年前，紫色花椰菜经由农试所凤山热带园艺试验分所自欧洲引进，多年来一直进行“驯化”改良研究，分所长陈甘澍表示，“台湾对花椰菜品种的需求，以青骨、松花、甘味为主流，同时要具备耐热、耐寒、抗病等特性，丰产及稳定性高也是不可或缺的要件。”　
　　凤试所当前已选育出数个品系适合台湾平地栽培，具有花球呈艳紫红色、花球紧密、花蕾细致、结球稳定、质量佳等特性。
　　紫花椰种植不易，倪清昆向农友种苗公司买下两千颗种子，依专家研究出的方法种植另外还制作有“秘方”在内的土壤有机质肥料，更使用苏力菌、枯草杆菌及苦炼油等预防病虫害，去年10月中旬播种，今年1月中旬采收。
　　凤试所表示，紫花椰还未真正在台推广，过去曾听闻农民零星种植，但不是培育不成，就是色泽丑陋，对于有农民大量栽种成功，且一试成功，惊讶之余，也代表紫花椰在台越来越能适应；倪清昆则说，“感谢老天爷眷顾，不然可要赔本了。”